季節のピクルス　黄緑：木の葉鳴る山奥にて　山猫瓶詰研究所

SOLD OUT

～季節のピクルス～
南薩の農家さんの有機野菜を使ったピクルスです。
お酢は無農薬でお米作りをする飯尾醸造のドライトマトの旨味を活かしたお酢を使い、そこに枕崎の特産品である鰹節と日本最古のハーブ園―開聞山麓香料園の芳樟というハーブを加えて、旨味と香りにこだわったピクルスに仕上げました。

山猫瓶詰研究所が着想を得ている宮沢賢治の「注文の多い料理店」の物語の4つシーンをイメージし、「黄緑：木の葉鳴る山奥にて」「橙：招かれる灯火」「紫：たゆたう疑念」「白：撒かれた企みに」の4種類で展開。
それぞれ調合するスパイスが異なり、さまざまな風味を楽しめます。野菜は季節によって変わり、一本のピクルスから季節の移ろいを味わうことができます。
2023かごしまの新特産品コンクール最高賞受賞。
お酒のお供に、料理の彩りや味のアクセントに。食卓を彩る一本としてお楽しみください。

～黄緑：木の葉鳴る山奥にて～
南薩のこだわり野菜を使った鰹節と芳樟の旨味と香りが広がる酸味柔らかめのピクルスに仕上げました。青もの野菜中心のオーソドックスタイプ。お刺身や日本酒と一緒に。

賞味期限・使用期限
製造後12か月
保存要件
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存ください。
製造国・地域
日本 鹿児島県枕崎市
原材料・素材
※参考例
野菜［山東菜（鹿児島県産）、チンゲン菜、ジャガイモ、カボチャ］、調味酢、粗糖、食塩、鰹節、芳樟
※原材料名は一例になります。野菜は季節や製造時期によって異なります。季節の移ろいを感じていただけますと幸いです。

〈栄養成分表示（100g当たり）〉※参考例
熱量49kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.1g、炭水化物12.0g、食塩相当量1.6g（推定値）
※栄養成分表示は一例になります。商品に使用する野菜は季節や製造時期によって異なります。それに伴い栄養成分表示も変動しますので、あらかじめご了承ください。
寸法（長さx幅x高さ）・重量
内容量：200g（固形量125g）
JANコード
4950927-201003